कक्षा 10 विषय विज्ञान टॉपिक -केमिकल इक्वेशन एंड रिएक्शन भाग एक

 कक्षा 10 विषय विज्ञान टॉपिक -केमिकल इक्वेशन एंड रिएक्शन 

भाग एक

गर्मियों में जब हम दूध को फ्रिज से बाहर रख देते हैं तो वह खराब हो जाता है ऐसा क्यों होता है या लोहे के तवे पर जब पानी लग जाता है या बारिश में लोहा बाहर रखा हुआ होता है

उस पर  लाल कलर की  परत जम जाती  है जिसे हम सामान्य भाषा में जंग लगना कहते हैं  ऐसा क्यों होता है इसी तरह सिल्वर के ज्वेलरी काली पड़ जाती है या तांबे के बर्तन है उन पर हरे रंग की परत चढ़ जाती है ऐसा क्यों होता है  इन्हीं प्रश्नों के जवाब हम देंगे 

और जानेंगे वर्ड इक्वेशन, skeletal इक्वशन  व् बैलेंस केमिकल इक्वेशन के बारे में 

केमिकल रिएक्शंस  में atoms   के बीच कुछ पुराने बांड टूट ते हैं और कुछ नए बांड बनते हैं जिससे कि नए प्रोडक्ट्स बनते है

 

केमिकल रिएक्शंस में नए प्रोडक्ट बनते हैं जिनकी प्रॉपर्टी और आईडेंटिटी पुराने कंपाउंड  से अलग होती है  जैसे कि दूध को गर्मियों में जब बाहर  रखा जाता है तो केमिकल चेंजेज के कारण उसके स्वाद में परिवर्तन आ जाता है और वह दूध नहीं रहता है एक अलग कंपाउंड बन जाता है और इसी तरह लोहे को जब बाहर पानी में या बारिश में रखा जाता है तो लोहे के ऊपर लाल परत जैम जाती है लोहे का ऑक्सीडेशन हो जाता है

केमिकल रिएक्शंस में एटम  में कोई चेंज नहीं होते हैं उनके बीच बनने वाले bond  में चेंज होताहै  ना ही तो एटम बाहर से ऐड होते हैं ना ही कोई एटम  कम होता है नंबर ऑफ एटम constant होते हैं 

आयरन का atomआयरन का atomही रहता है ऐसा नहीं है कि आयरन का atomकॉपर के atomमें कन्वर्ट हो जाए आयरन के जितने नंबर ऑफ एटम है  वह फिक्स रहेंगे यदि रिएक्शन से पहले 10 एटम  है तो भी रिएक्शन के बाद भी 10 एटम ही रहेंगे

कुछ ऑब्जरवेशन से हम यह तय कर सकते हैं कि केमिकल रिएक्शन या केमिकल चेंजेज हुए ह

1.Change in state

2.Change in colour

3.Evolution of a gas

4.Change in temperature

5.Change in taste and odour

6.Form precipitate

सबसे पहले हम देखेंगे चेंज इन स्टेट यानी कि कंपाउंड की स्टेट  सॉलि़ड से लिक्विड या  गैस हो सकती है या गैस कोम्पिउन्द लिक्विड में चेंज हो सकती ह 

CO(g) + 2H (g)   ^{340 atm}          CH₃OH(l)

Formation of water from H₂ (g) and O₂ (g)

 

2H₂ (g) + O₂ (g) = 2H₂O(l)

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 चेंज इन कलर यानी रिएक्शन से पहले जो कलर है वह दूसरे कलर में बदल जाता है या जो पुराना कलर है वह नहीं रहेगा 

Fe(s) + CuSO₄(aq)  =       FeSO₄(aq) + Cu(s)

 

        Copper sulphate                (Iron sulphate)

 

आयरन कि जब कॉपर सल्फेट से रिएक्शन करवाते हैं तो कॉपर सल्फेट का जो ब्लू कलर है वह नहीं रहता क्योंकि कॉपर सल्फेट फेरस सल्फेट में बदल जाता है और आयरन पर कॉपर की परत जम जाती है जिससे आयरन नेल  का कलर चेंज हो जाता है 

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गैस का निकलना यानी कि एक्शन के दौरान यदि कोई गैस निकल रही है तो हम यह कह सकते हैं कि इसमें केमिकल चेंज हुआ है और यह केमिकल रिएक्शन है 

Zn   +  H₂SO₄         →    ZnSO₄ +      H₂

 

Zinc+Sulphuric acid→Zinc sulphate+Hydrogen

 जैसे जब जिंक की  सल्फुरिक एसिड से रिएक्शन होती है तो हाइड्रोजन गैस निकलती है 

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Change In Temperature

तीसरा है चेंज इन टेंपरेचर यानी कि या तो रिएक्शन के दौरान एनर्जी रिलीज होती है या एनर्जी कंसम्पशन होता है अगर एनर्जी रिलीज होती है तो रिएक्शन के बाद टेंपरेचर बढ़ जाता है जैसे जब कैल्शियम ऑक्साइड की रिएक्शन  पानी  के साथ की जाती है तो एनर्जी रिलीज होती है बिकर गर्म हो जाता है

CaO(s) +      H₂O(l)  →   Ca(OH)₂(aq)   +Heat

(Quick lime)                (Slaked lime)

कैल्शियम ऑक्साइड का कॉमन नेम Quick lime

 है और कैल्शियम हाइड्रोक्साइड का जो एक्वा सॉल्यूशन है उसका नाम  (Slaked lime) है

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टेस्ट और आर्डर में चेंज का सबसे अच्छा उदाहरण है दूध का गर्मियों में खराब होना

 

गर्मियों में जब दूध खराब हो जाता है गर्मी की वजह से तो उसका स्वाद है और जो खुशबू है वह बदल जाती है 

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जब किसी केमिकल रिएक्शन को word से रिप्रेजेंट किया जाता है तो उसे वर्ल्ड इक्वेशन कहते हैं

रिएक्शन में पार्टिसिपेट करने वाले कंपाउंड को REACTANTS  कहते हैं जबकि जो कंपाउंड नए बनते हैं वह प्रोडक्ट कहते हैं 

रिएक्टेंस को लेफ्ट हैंड साइड में लिखा जाता है जबकि प्रोडक्ट्स को राइट हैंड साइड में लिखा जाता है 

वर्ल्ड इक्वेशन का  use केमिकल रिएक्शन को छोटे  फॉर्म में लिखने के लिए किया जाता है

Magnesium        +   Oxygen   →          Magnesium oxide

REACTANTS A    +   REACTANTS B  →   PRODUCT

LHS                  RHS 

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केमिकल इक्वेशन वर्ड इक्वेशन के कंपैरिजन में ज्यादा छोटी  और यूज़फुल होती हैं क्योंकि इनमें शब्दों के बजाय केमिकल फार्मूला का यूज किया जाता है

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केमिकल इक्वेशन दो तरह की हो सकती है स्केलेटल केमिकल इक्वेशन और  बैलेंस केमिकल इक्वेशन दोनों में के बीच फर्क यह है कि स्केलेटल केमिकल इक्वेशन में एटम्स बैलेंस नहीं होते हैं दोनों तरफ जबकि बैलेंस केमिकल इक्वेशन में दोनों तरफ के जो एटम  है वह बैलेंस होते हैं जितनेएटम राइट हैंड साइड हैं उतने ही atomलेफ्ट हैंड साइड में होंगी

Mg + O₂ → MgO → Skeletal Chemical Equation

2Mg + O₂ → 2MgO → Balanced Chemical Equation

स्केलेटल केमिकल इक्वेशन में मांस भी बैलेंस नहीं होता है दोनों तरफ लेकिन केमिकल फार्मूला में कोई चेंज नहीं होते हैं दोनों ही इक्वेशंस में ऐसा नहीं है कि किसी कंपाउंड या एलिमेंट का केमिकल फार्मूला में चेंज हो 

केमिकल फार्मूला बिल्कुल सही होता है 

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बैलेंस केमिकल इक्वेशन लॉ ऑफ कंजर्वेशन ऑफ मास को फॉलो करती है  यानी कि किसी भी रिएक्शन में ना तो मास बनता है या डिस्ट्रॉय होता है मांस कांस्टेंट होता है यानी कि जितने भी एटम लेफ्टहैण्ड  साइड में है उतने ही एटम राइट हैंड साइड में होते हैं

 

कुछ बैलेंस केमिकल इक्वेशन हम यहां देखेंगे

Zn      +   H₂SO₄               →  ZnSO₄              +        H₂

Zinc + Sulphuric acid →  Zinc sulphate +  Hydrogen

CaO(s)    +   H₂O(l)   →   Ca(OH)₂(aq) +   Heat

(Quick lime)                          (Slaked lime)

 

Fe(s)   +   CuSO₄(aq) →   FeSO₄(aq)                +Cu(s)                                                                 (Copper sulphate)                 (Iron sulphate)

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अब हम सीखेंगे केमिकल इक्वेशन को बैलेंस करना

पहला स्टेप यह है कि दिए गए केमिकल फार्मूला में कोई चेंज नहीं करना है 

Fe + H₂O → Fe₃O₄ + H₂ 

_{दूसरे स्टेप में जितने भी एलिमेंट हैं उन में कितने एटम है वह लेफ्ट साइड और राइट एंड साइड दोनों तरफ के लिस्ट बना लेंगे जिससे हमें यह पता लग जाएगा कि एक एलिमेंट के रिएक्टेंट साइड में कितने एटम  है और प्रोडक्ट साइड में कितने एटम है} 

 

_{तीसरे स्टेप में उस एलिमेंट के एटम्स से शुरु करते हैं जिसके एटम की संख्या  सबसे ज्यादा है  यानी सबसे पहले ज्यादा एटम वाले एलिमेंट को बैलेंस करते हैं चाहे वह राइट हैंड साइड हो या लेफ्ट हैंड साइड हो यानी कि रिएक्टेंट्स हो या प्रोडक्ट हो इस क्राइटेरिया  के हिसाब से ऑक्सीजन एटम को सेलेक्ट करते हैंऔर उसे बैलेंस करते हैं} 

क्योंकि लेफ्ट  हैंड साइड में चार ऑक्सीजन के atomहै और राइट हैंड साइड में एक ऑक्सीजन का atomहै इसलिए बैलेंस करने के लिए राइट हैंड साइड में भी चार ऑक्सीजन केएटम लेंगे

 

नंबर ऑफ एटम को इक्वल करने के लिए केमिकल फार्मूला में कोई चेंज नहीं करना है 

4H₂O and not H₂O₄

_{अब यह पार्शियली बैलेंस इक्वेशन है} 

हाइड्रोजन और आयरन के एटम्स अभी भी बैलेंस नहीं है हाइड्रोजन के एटम्स को बैलेंस करने के लिए राइट हैंड साइड में  h2के चार मॉलिक्यूल लेंगे

आयरन के एटम को इक्वल करने के लिए लेफ्ट हैंड साइड में तीन आयरन के एटम्स लेंगे

 

अब हम दोनों तरफ के एटम्स को काउंट करेंगे  जो कि अब बराबर है नाउ द इक्वेशन इस  केमिकल बैलेंस 

केमिकल इक्वेशन को ज्यादा इनफॉर्मेटिव बनाने के लिए रिएक्टेंस और प्रोडक्ट की फिजिकल स्टेट को भी केमिकल इक्वेशन में दर्शाया जाता है 

 

NOTATIONS

The gaseous (g)

liquid - (l)

Aqueous- (aq)

solid - (s)

The symbol (g) is used with H₂O to indicate  water is used in the form of steam.

गैसियस स्टेट का मतलब यह है कि पानी वेपर के फॉर्म में है पानी की vapour फॉर्म को स्टीमकहते ह

The word aqueous (aq) is written if the reactant or product is present as a solution in water.

जहां aqueous  का मतलब है किसी भी  कंपाउंड का वोटर में सलूशन

 

 

रिएक्शन की कंडीशन जैसे रिएक्शन के दौरान टेंपरेचर प्रेशर और यदि कोई Catalyst यूज़ किया हो तो उनको अरो के ऊपर लिखा जाता है

 

CO(g) + 2H₂ (g)        ^340atm      CH₃ OH(l)

जैसे कार्बन मोनोऑक्साइड और हाइड्रोजन गैस 340 एटमॉस्फेरिक प्रेशर पर  रिएक्ट करती है और मैथिल अल्कोहल बनाती है

6CO₂(aq) +12H₂O _chlorophyll^Sunlight    C₆H1₂O₆(aq) +6O₂(aq) +6H₂O 

(Glucose)

CO2 और  h2o सनलाइट और क्लोरोफिल की  प्रेजेंट्स में ग्लूकोस मॉलिक्यूल बनाते हैं

वीडियो को एंड तक देखने के लिए धन्यवाद और अगर आपको कोई डाउट हो तो कमेंट बॉक्स में कमेंट करके आप पूछ सकते हैं  वीडियो को अपने दोस्तों के साथ जरूर शेयर करें लाइक करें और सब्सक्राइब करें